אורז עם ברוקולי ופטריות

מתכון ל4 מנות:

חבילת אטריות אורז או אורז

בצל

ראש ברוקולי או חצי שקית ברוקולי קפוא

קופסא של פטריות

גזר

קרטון חלב קוקוס -אני משתמש ב  Aroy-d

2כפות רוטב סויה
4-6 כפות שמן
2 חופנים של נבטים סינים

4 שיני שום

כף של ג'ינג'יר מגורד

חופן של כוסברה קצוצה

חופן בצל ירוק

מלח 

פלפל

פלפל חריף או פלפל שטה למי שאוהב.

קוצצים את כל הירקות, מרסקים את השום,

שמים את האיטריות אורז במים רותחים כמו פסטה עם כף מלח בתוך המים

(זאת לא הדרך המסורתית אבל.... ) או מכינים אורז - כוס אורז = כוס וחצי מים

עדיף במחבט ווק אבל כל מחבט הולך לחמם שמן טוב טוב - מטגנים בצל קצוץ ממש לקצר זמן שישאר עוד קשיח מוסיפים ברוקולי, פטריות

ורצועות דקות מהגזר שקולפו עם קולפן. מערבבים ומטגנים עוד כ- 5 דק.

מוסיפים חלב קוקוס וסויה, שום, ג'ינגר ומלח ופלפל. 

אחרי רתיחה של החלב קוקוס מורידים לאש נמוכה וחמש דקות אחרונות.

סוגרים עם כוסברה ובצל ירוק. 

מערבבים עם האורז או האיטריות.

בתיאבון.